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Blaufränkisch Leithaberg DAC
2021

93 A La Carte - -

Ortswein Donnerskirchen: von kalkhaltigen Blaufränkisch Anlagen rund um Donnerskirchen. Samtig & elegant. Lebendig & kühl. Gut eingebundene Säurestruktur. Zartes Tannin. Salziger Abgang mit erdig karger Würze. Vielseitig einsetzbar.



Rebsorten: Blaufränkisch
Inhalt: 0.75 l
Alkohol: 11.5 % Vol.
Säure: 5.7 g/l
Restzucker: 1 g/l
Trinktemperatur: 15 - 17 °C
Allergene: enthält Sulfite
Qualitätsstufe: Qualitätswein mit Herkunftsbezeichnung
Böden: Leithakalk mit sandigem Lehm
Ausbau: Selektion im Weingarten. Sorgfältige Nachselektion im Weingut am Sortierband. Spontanvergärung im Edelstahlgärständer. Malolaktik in alten gebrauchten französischen Barriques, im Anschluss 18 – monatige Lagerung darin!
 
Speiseempfehlung: Wildgerichte, kräftige Vorspeisen mit würzigen Saucen, Nudelgerichte, helles Fleisch, Fisch, diverse Hartkäsesorten, asiatisch.
Zutaten & Nährwerte:

Brennwert:
kJ / kcal in 100 ml


€ 14,00
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