Sauvignon Blanc Ried Kreuzweingarten 2017

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Rebsorte: Sauvignon Blanc
Riede: Kruezweingarten – Braunerdeboden mit Schiefer
Jahrgang: 2017
Flaschenverschluss: Schraubverschluss
Analysenwerte:
Alkohol: 13,5 % Vol.
Säure: 6,2 g/l
Restzucker: 3,7 g/l
Charakteristik:
Zartes Gelb, in der Nase taufrischer Klarapfel, feine Holunder- und Zitrusnoten, Duft nach Ananas, unverkennbar kernig, geradling ausgebaut mit leichten Grasnoten, am Gaumen knackig und lebendig, vitale Säurestruktur, mineralisch-vibrierend im Abgang.
Speiseempfehlung:
gebratenes Fleisch, Wildgerichte, Schmelz- und Streichkäse
Trinktemperatur: 10 – 12 C°
Ausbau:
temperaturgesteuerte und kühle Vergärung im Edelstahltank anschließend Feinhefelagerung für ca. 2 Monate, Lagerung im Edelstahltank

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