Pinot Noir Ried Wolfsbach 2017

Rebsorte: Pinot Noir
Riede: Braunerdeboden mit Toneinschlüssen
Jahrgang: 2017
Flaschenverschluss: Schraubverschluss
Inhalt: 0,75 Liter
Analysenwerte:
Alkohol: 14 % Vol.
Säure: 5,3 g/l
Restzucker: 1,0 g/l
Charakteristik: In der Nase Waldbeeren mit Kakaonoten, reife Kirschen und etwas Gewürze, am Gaumen saftig, gute Komplexität, schwarze Kirschen und eine feine Tabaknote lassen das Barrique durchwirken, perfekt integrierte Tannine, leichte Mineralität – ein eleganter Wein.
Speiseempfehlung: Wildfleisch, dunkles Fleisch, Pilzgerichte,
Trinktemperatur: 15 – 17 C°
Ausbau: Selektion im Weingarten, sorgfältige Nachselektion im Weingut am Sortierband, Spontanvergärung  in Rotweingärtanks, Malolaktik in gebrauchten Barriques, Reifung in gebrauchten Barriques

Weiter Jahrgänge:
Pinot Noir Wolfsbach 2015
Pinot Noir Ried Wolfsbach 2016