Phönix Rot Reserve 2016

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Rebsorte: 2/3 Blaufränkisch, 1/3 Carbernet Sauvignon
Jahrgang: 2016
Flaschenverschluss: Schraubverschluss
Inhalt: 0,75 Liter
Analysenwerte:
Alkohol: 13,5 % Vol.
Säure: 5,5 g/l
Restzucker:1 g/l
Charakteristik:
eine im Barriquefässern ausgebaute internationale Rotweincuvée, zarter Vanilleduft, samtige Wucht am Gaumen, Dörrobstanklänge, Beerenaromen, langer Abgang
Speiseempfehlung:
zu Wildfleisch, dunkles Fleisch, Pilzgerichte, kräftig gebratene oder gegrillte Speisen, zu Nudelgerichten oder Käse
Trinktemperatur: 15 – 17 C°
Ausbau: Fermentation in Rotweingärtanks, Malolaktik im kleinen Holzfass, 18 Monate Ausbau in neuen Barriques
Lagerfähigkeit: 10 Jahre

Weiter Jahrgänge:
Phönix Reserve 2015
Phönix Reserve 2014
Phönix Reserve 2013
Phönix Reserve 2012

 

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