Leithaberg DAC Grüner Veltliner 2019

Rebsorte: Grüner Veltliner
DAC: herkunftstypischer Qualitätswein (Districtus Austriae Controllatus)
Jahrgang: 2019
Flaschenverschluss: Schraubverschluss
Inhalt: 0,75 Liter
Analysenwerte:
Alkohol: 13,5 %Vol.
Säure: 6,1 g/l
Restzucker: 1,2 g/l
Charakteristik:
helles strohgelb, würzig, knackig, sehr mineralisch, wiederspiegelt die Region Leithaberg, frische Kräuterwürze, tabakige Nuancen, vielseitiger Speisenbegleiter mit Reifepotenzial
Speiseempfehlung:
gebratenes Fleisch, Wildgerichte, Schmelz- und Streichkäse
Trinktemperatur: 10 – 12 C°
Ausbau: Handlese,  gekühlte Gärung bei 20-24 °C, anschließend Lagerung auf der Feinhefe, Gärung und Ausbau im kleinen Holzfass und Edelstahltank