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Leithaberg DAC Chardonnay
2020
92 Falstaff - 92+ A La Carte -
Helles strohgelb. Sehr würzig und frisch in der Nase. Zarte Anklänge von reifen Obst. Leichte Cremigkeit durch dem Holzausbau. Sehr mineralisch und würzig am Gaumen. Angenehme Säure und langanhaltender Abgang.
Rebsorten: Chardonnay
Inhalt: 1.5 l
Alkohol: 13.5 % Vol.
Säure: 6.4 g/l
Restzucker: 4.4 g/l
Trinktemperatur: 10 - 12 °C
Allergene: enthält Sulfite
Qualitätsstufe: Qualitätswein mit Herkunftsbezeichnung
Böden: Sandiger Lehm mit Leithakalk
Ausbau: Handlese. 8 Stunden Maischestandzeit. Temperaturgesteuerte Gärung bei 20-24 °C im 1000- Liter Eichenfass, Edelstahltank & kleinem Holzfass. Anschließende Reifung auf der Vollhefe und Feinhefe für 10 Monate.
 
Speiseempfehlung: gebratenes Fleisch, Wildgerichte, Schmelz- und Streichkäse, Spargel, Risotto, Nudeln – ein Allrounder
€ 30,00
Enthält 13% Mehrwertsteuer
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