Leithaberg DAC Chardonnay 2018

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Rebsorte: Chardonnay
DAC: herkunftstypischer Qualitätswein (Districtus Austriae Controllatus)
Jahrgang: 2018
Flaschenverschluss: Schraubverschluss
Inhalt: 0,75 Liter
Analysenwerte:
Alkohol: 14,0 %Vol.
Säure: 5,8 g/l
Restzucker: 2,4 g/l
Charakteristik:
helles strohgelb, sehr würzig und frisch in der Nase, zarte Anklänge von reifen Obst, leichte Cremigkeit durch dem Holzausbau, sehr mineralisch und würzig am Gaumen, angenehme Säure, langer Abgang
Speiseempfehlung:
gebratenes Fleisch, Wildgerichte, Schmelz- und Streichkäse
Trinktemperatur: 10 – 12 C°
Ausbau: Handlese,  gekühlte Gärung bei 20-24 °C, anschließend für 6 Monate auf der Feinhefe, Gärung und Ausbau im 1000-Liter-Fass, kleinen Holzfass, Edelstahltank

Siehe auch:

Leithaberg DAC Chardonnay 2017
Leithaberg DAC Chardonnay 2016
Leithaberg DAC Chardonnay 2015
Leithaberg DAC Chardonnay 2014

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