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Leithaberg DAC Blaufränkisch
2018

92 Falstaff - 93 A La Carte -

Tiefdunkles Rubingranat. Schwarzer Kern. Violette Reflexe. Zarte Randaufhellung. Zarte Wiesenkräuter. Dunkles Waldbeerenkonfit. Etwas nach reifer Pflaume. Samtig & elegant. Gut eingebundene Säurestruktur. Zartes Tannin. Brombeeren im Abgang. Erdige Würze im Nachhall. Vielseitig einsetzbar.



Rebsorten: Blaufränkisch
Inhalt: 0.75 l
Alkohol: 13.5 % Vol.
Säure: 5.6 g/l
Restzucker: 1.9 g/l
Trinktemperatur: 15 - 17 °C
Allergene: enthält Sulfite
Qualitätsstufe: Qualitätswein mit Herkunftsbezeichnung
Böden: Leithakalk mit sandigem Lehm
Ausbau: Selektion im Weingarten. Sorgfältige Nachselektion im Weingut am Sortierband. Spontanvergärung in offenem Bottich. Malolaktik in gebrauchten Barriques, Reifung in gebrauchten Barriques.
 
Speiseempfehlung: Wildgerichte, kräftige Vorspeisen mit würzigen Saucen, Nudelgerichte, helles Fleisch, Fisch, diverse Hartkäsesorten, Asiatisch

€ 16,00
Enthält 13% Mehrwertsteuer
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