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Chardonnay Leithaberg DAC
2023
93 A La Carte - -
Ortswein Donnerskirchen: tief verwurzelt auf reinen Kalkböden rund ums Weingut! Straff, feine filigrane Textur, mineralisch und balanciert, elegante Salzigkeit vom Kalk im Nachhall, bleibt haften, eleganter Speisenbegleiter mit Reifepotenzial.
Rebsorten: Chardonnay
Inhalt: 0.75 l
Alkohol: 12 % Vol.
Säure: 5.6 g/l
Restzucker: 1.5 g/l
Trinktemperatur: 8 - 10 °C
Allergene: enthält Sulfite
Qualitätsstufe: Qualitätswein mit Herkunftsbezeichnung
Böden: Sandiger Lehm mit Leithakalk
Ausbau: Handlese. 8 Stunden Maischestandzeit. Temperaturgesteuerte Gärung bei 20-24 °C im 1000- Liter Eichenfass, Edelstahltank & kleinem Holzfass. Anschließende Reifung auf der Vollhefe und Feinhefe für 10 Monate.
 
Speiseempfehlung: gebratenes Fleisch, Wildgerichte, Schmelz- und Streichkäse, Spargel, Risotto, Nudeln – ein Allrounder
Zutaten & Nährwerte:

Brennwert:
kJ / kcal in 100 ml

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€ 14,00
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