Blaufränkisch CLASSIC 2018

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Rebsorte: Blaufränkisch
Classic – Erbhof Edition : ist die leicht, frisch und fruchtige Linie des Hauses
Jahrgang: 2018
Flaschenverschluss: Schraubverschluss
Inhalt: 0,75 Liter
Analysenwerte:
Alkohol: 13,0 %Vol.
Säure: 6,0 g/l
Restzucker: 1,3 g/l
Charakteristik:
Dunkles Rubinrot, in der Nase schöne fruchtige Beeren, am Gaumen viel frische Frucht, Brombeere, Weichsel und Hagebutte, dezenter Wacholder und weißer Pfeffer, frische Säure, stützendes, feingliedriges Tannin, kräftige Struktur und wunderbarer Trinkfluss.
Speiseempfehlung:
Wild, Rind
Trinktemperatur: 8 – 10 C°
Ausbau: Traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30 °C, Maischestandzeit 14 Tage, biologischer Säureabbau, Ausbau im Stahltank und zum Teil im kleinen Eichenfass Viertfüllung.

Siehe auch:
Blaufränkisch Classic  2016
Blaufränkisch Classic 2017

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