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Leithaberg DAC Ried Himmelreich Grüner Veltliner
2018

93 Falstaff - 93,5 A La Carte -

Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Etwas Holzwürze unterlegt reife Tropenfrucht, zarter Touch nach Vanille und Blütenhonig, attraktives Bukett. Saftig, elegant, feine Struktur komplex, engmaschig, bleibt sehr gut haften, Honigmelone im Abgang, salzig im Nachhall, sicheres Entwicklungspotenzial.



Rebsorten: Grüner Veltliner
Inhalt: 1.5 l
Alkohol: 13.5 % Vol.
Säure: 5.9 g/l
Restzucker: 2.1 g/l
Trinktemperatur: 10 - 12 °C
Allergene: enthält Sulfite
Qualitätsstufe: Qualitätswein mit Herkunftsbezeichnung
Böden: Glimmerschiefer
Ausbau: Sorgfältige Handlese. 24-Stunden Maischestandzeit danach erfolgte eine Spontangärung im 500l Holzfass und Edelstahltank. Anschließendem Ausbau auf der Vollhefe bis Herbst 2019. Feinhefelagerung für 9 Monate bis Juli 2020.
 
Speiseempfehlung: Roher Schinken, Terrinen, Schalentiere, Teigwaren, Pizza, Geflügel, gebratenes Fleisch, Schmelz- und Streichkäse

€ 48,00
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