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Carabus Rot Reserve
2016

93,5 A La Carte - -

tiefdunkle Farbe, intensive Nase, Bitterschokolade, Heidelbeere, Cassis, gehaltvoller Wein, balancierte Textur, langer Nachhall, Preiselbeere und Kumquat im feinkörnigen Finish, Potenzial



Rebsorten: Blaufränkisch & Merlot & Cabernet Sauvignon
Inhalt: 1.5 l
Alkohol: 14 % Vol.
Säure: 5.6 g/l
Restzucker: 7.2 g/l
Trinktemperatur: 15 - 17 °C
Allergene: enthält Sulfite
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Rieden: Weingärten rund um Donnerskirchen
Böden: Kalk und Schiefer
Ausbau: Selektion im Weingarten. Sorgfältige Nachselektion im Weingut am Sortierband. Spontanvergärung in Maischegärtanks. Malolaktik in gebrauchten Barriques, 24 Monate Reifung in gebrauchten Barriques.
 
Speiseempfehlung: Wildgerichte, Steak, Lamm, dunkles Fleisch,

€ 52,00
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